Ir vairāki galvenie olbaltumvielu veidi: sūkalas, kazeīns, ola, soja un komplekss. Katram no tiem ir savas priekšrocības un trūkumi, kuru zināšanas var palīdzēt sastādīt kompetentu diētu muskuļu masas veidošanai.
Lai saprastu, kurš proteīns ir vislabākais, jums ir jāsaprot katra šī sporta papildinājuma veida priekšrocības un trūkumi. Olu proteīns neapšaubāmi ir viens no labākajiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka olu baltums ir pirmajā vietā ķermeņa bioloģiskās vērtības ziņā, t.i. tas vislabāk uzsūcas. Šim rādītājam par standartu tika ņemts olu baltums. Tam tika piešķirts bioloģiskās vērtības koeficients, kas vienāds ar 100. Citiem olbaltumvielu veidiem bioloģisko vērtību aprēķina proporcionāli tam. Tomēr šādam proteīnam ir arī ievērojams trūkums, tas ir salīdzinoši dārgs, tāpēc tīrā veidā to ražo ierobežots skaits ražotāju. Biežāk to var atrast kompleksā olbaltumvielā.
Komplekss proteīns savukārt sastāv no trīs veidu piedevām: sūkalu, kazeīna un olu olbaltumvielām. Tas apvieno visas šo produktu pozitīvās īpašības. Pateicoties sūkalu olbaltumvielām, muskuļi tiek nodrošināti ar olbaltumvielām 30-40 minūšu laikā pēc norīšanas. Kad tā ietekme sāk samazināties, ir pienācis laiks aminoskābēm no kazeīna un olu baltumiem. Kazeīna proteīns sadalās vislēnāk un darbojas 6-8 stundu laikā. Negodīgi ražotāji šajā papildinājumā var iekļaut sojas olbaltumvielas, lai samazinātu produkta izmaksas, tāpēc pirms pirkšanas vienmēr rūpīgi jāizlasa sastāvs.
Starp visiem esošajiem sporta uztura veidiem sūkalu olbaltumvielas ieņem īpašu vietu. Daudzi eksperti uzskata, ka tas ir labākais proteīns. Nonākot organismā, tas ļoti ātri uzsūcas un sadalās aminoskābēs. Sūkalu olbaltumvielas, kā norāda nosaukums, ir izgatavotas no sūkalām, kas ir siera ražošanas blakusprodukts. Šo papildinājumu ieteicams lietot pirms un pēc treniņa, kā arī no rīta, kad ķermenim nepieciešamas aminoskābes.
Sūkalu olbaltumvielām ir visaugstākā bioloģiskā vērtība, vairāk nekā olu olbaltumvielām. Viņam tas ir vienāds ar 130 vienībām. Sūkalu olbaltumvielu trūkumi ietver tā augstās izmaksas.
Kazeīna olbaltumvielu lēnās absorbcijas dēļ to var lietot pirms gulētiešanas. Pateicoties tam, ķermenis tiks nodrošināts ar barības vielām visai naktij, kas novērsīs katabolisma attīstību.
Sojas proteīns ir vissliktākais no tiem. Tas slikti un lēni uzsūcas, tam ir nepietiekams aminoskābju sastāvs un zema bioloģiskā vērtība. Sojas olbaltumvielām ir viszemākā cena, tomēr, neskatoties uz to, tā ir vispopulārākā.
Olbaltumvielu izvēle un to izmantošana ir atkarīga no sportista mērķiem. Trenējoties, lai iegūtu muskuļu masu, ieteicams lietot sūkalu olbaltumvielas. Pirms gulētiešanas kazeīnu var lietot atsevišķi. Vingrojot svara zaudēšanai, labāk ir lietot kompleksu olbaltumvielu, kas var kalpot kā ēdienreizes aizstājējs vai ko var lietot starp ēdienreizēm. Arī pirms gulētiešanas kazeīnu ieteicams lietot atsevišķi.
