Nevar pārvērtēt sabalansēta uztura nozīmi sportiskajā sniegumā. Uzturvielas ir gan "celtniecības elementi", no kuriem tiek izgatavoti sportista muskuļi, gan "degviela", kas nodrošina augstu enerģijas līmeni. Turklāt tieši no pārtikas sportists saņem vitamīnus - elementus, kas nepieciešami normālai cilvēka dzīvei un kurus organisms nespēj pats sintezēt.
Nepieciešams
- - A vitamīns;
- - B grupas vitamīni;
- - C vitamīns;
- - D vitamīns;
- - E vitamīns.
Instrukcijas
1. solis
A vitamīns (retinols) ir ļoti svarīgs jebkura cilvēka ķermenim, galvenokārt tāpēc, ka tas nodrošina veselīgu redzi. Sportistiem A vitamīns ir būtisks, jo tam ir svarīga loma olbaltumvielu sintēzē, no kurām tiek veidoti sportista muskuļi. Turklāt A vitamīns ir svarīgs kaulu, skrimšļu, ādas un saistaudu veselībai. Tas ir antioksidants - viela, kas var saistīties ar brīvajiem radikāļiem, tādējādi palēninot oksidāciju. Satur taukainās zivīs, burkānos, pienā un piena produktos, aknās.
2. solis
B grupas vitamīni - vitamīnu grupa, kas nepieciešama dažādu ķermeņa struktūru normālai darbībai. Tādējādi vitamīni B1 (tiamīns) B5 (nikotīnskābe), B7 (biotīns) palīdz pārvērst olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, ko cilvēks saņem no pārtikas, enerģijā. Turklāt olbaltumvielu sintēzē piedalās nikotīnskābe. B2 vitamīns (riboflavīns) ir nepieciešams vielmaiņas procesu normalizēšanai organismā, kā arī hemoglobīna sintēzei - vissvarīgākajam asins elementam, kas nodrošina skābekļa piegādi visiem ķermeņa orgāniem un audiem. B12 vitamīns (cianokobalamīns) ir iesaistīts dažādos vielmaiņas procesos. Turklāt B12 vitamīns ir būtisks normālai nervu sistēmas darbībai. B grupas vitamīni ir griķu un auzu pārslās, aknās, gaļā un piena produktos, zaļajos lapu dārzeņos, zirņos, olās, raugā un pilngraudu maizē.
3. solis
C vitamīns (askorbīnskābe) ir viens no vissvarīgākajiem elementiem, kas nepieciešami visa ķermeņa darbībai. Sportistam C vitamīns ir svarīgs, pirmkārt, tāpēc, ka tas nodrošina olbaltumvielu, kuras cilvēks saņem no pārtikas, pārstrādi muskuļu masā. Turklāt askorbīnskābei piemīt antikataboliskas īpašības - tā novērš olbaltumvielu, kas veido muskuļus, sadalīšanos. C vitamīns ir arī spēcīgs antioksidants. Pretēji izplatītajam uzskatam, C vitamīns salīdzinoši nelielā daudzumā ir citronā un citos citrusaugļos. Patiesais askorbīnskābes satura līderis ir jāņogas. Turklāt kalnu pelnos un rožu gurnos ir daudz šo vitamīnu.
4. solis
D vitamīns (holekalciferols) ir unikāls vitamīns: tas praktiski nav atrodams pārtikā, bet tiek ražots cilvēka ādā saules gaismas ietekmē. Pirmkārt, D vitamīns ir svarīgs kaulu veselībai, taču tas piedalās arī citu sportista ķermeņa sistēmu darbā: tas palīdz sabiezēt muskuļus un paātrināt smadzenes. Satur dažu veidu zivis (siļķes, nototēnijas, mencu aknas), zivju eļļu, kā arī dārzeņus. Tā kā cilvēka ķermenis šo vitamīnu sintezē, pakļaujoties saules gaismai, ir ļoti svarīgi pavadīt pietiekami daudz laika ārā.
5. solis
E vitamīns (tokoferols) ir vissvarīgākais antioksidants, kas saistīts ar olbaltumvielu sintēzi un sportista muskuļu uzbūvi. Tas ir ļoti svarīgi smadzeņu un visas nervu sistēmas normālai darbībai, tas palīdz cīnīties ar neizbēgamo stresu treniņa laikā. Turklāt dzimumdziedzeru normālai darbībai ir nepieciešams E vitamīns, kas sportistam nodrošina testosteronu - vissvarīgāko hormonu, kas stimulē muskuļu augšanu. Nerafinētas augu eļļas ir lielisks E vitamīna avots. Atrodams arī tādos pārtikas produktos kā pētersīļi, tomāti, spināti, kā arī kvieši un rudzi.
